ニュースの要約
- 一家に1冊の「味つけ」ガイド本が発売される
- 人気の「万能シリーズ」の第3弾で、「黄金比で作る！ 万能な味つけ」が3月13日に発売
- 料理研究家の倉橋利恵氏が監修し、失敗しにくい味つけ方法を紹介
概要
株式会社新星出版社は、3月13日に料理研究家の倉橋利恵氏監修による『黄金比で作る！ 万能な味つけ』を発売します。
この本は、大人気の「万能シリーズ」の第3弾で、和・洋・中華・エスニックの味つけについて、黄金比の割合や味つけのタイミング、煮詰め加減など、見極めるポイントを分かりやすく解説しています。
料理の美味しさを決めるのは味つけの割合だけではなく、ほんのちょっとした工夫が大切だと言います。本書では、そういった細かいテクニックを写真付きで紹介しているので、誰でも簡単に失敗なく美味しい料理が作れるようになります。
「味つけの割合はあっているはずなのに、イマイチ味が決まらない」という悩みを持っている人にぴったりの1冊です。和・洋・中華・エスニックの「万能すぎる」たれやソースが満載で、家庭で活用できる内容となっています。
編集部の感想
料理の基本となる味つけを徹底的に解説してくれる本なので、料理初心者でも安心して始められそう
黄金比の割合やタイミングなど、細かいコツを学べるのが魅力的
和・洋・中華・エスニックの万能な味つけレシピが満載なので、料理の幅が広がりそう
編集部のまとめ
万能な味つけ：一家に1冊！ 永久保存版の「味つけ」ガイド誕生！ 大好評”万能シリーズ”第3弾『黄金比で作る！ 万能な味つけ』3月13日（木）発売！についてまとめました
この度、株式会社新星出版社より、料理研究家の倉橋利恵氏監修による『黄金比で作る！ 万能な味つけ』が発売されます。
本書は、人気の「万能シリーズ」の第3弾で、和・洋・中華・エスニックの味つけの基本を徹底的に解説。黄金比の割合やタイミング、煮詰め加減など、味つけのコツを分かりやすく紹介しています。
料理の美味しさを左右する味つけについて、初心者でも失敗なく美味しい料理が作れるようになるのが魅力的です。また、万能な味つけレシピが満載なので、料理の幅が広がるのも嬉しいポイントです。
調理のコツが身につき、万能な味つけが手に入るこの1冊は、きっと家庭の味方になってくれるはずです。料理に自信がない人や、いつも同じ味付けしかできない人にぜひおすすめしたい書籍です。
参照元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000053.000142352.html
